Nakon samo tri godine rada, popularni restoran s Michelinovom zvjezdicom Mural Farmhouse u münchenskom naselju Obersendling zatvara svoja vrata. Posljednji obrok poslužit će se 31. svibnja 2025., a tim iza restorana poručuje: „Tako to ponekad ide u (gastronomskom) životu…”
Provjeri još i…
Brz uspon restorana poznatog po održivosti
Mural Farmhouse otvoren je 2022. godine u sklopu hotela Wunderlocke, a od samog početka privukao je pažnju zahvaljujući svom konceptu “farm to table” – filozofiji koja povezuje lokalnu poljoprivredu i visoku kuhinju. Održivi pristup nije ostao nezapažen: restoran je nagrađen jednom Michelinovom zvjezdicom, kao i dvjema zelenim zvjezdicama za ekološku odgovornost i održivost.
Razlog zatvaranja: Istječe najam
Glavni razlog zatvaranja restorana nije nedostatak interesa ili poslovni neuspjeh, već istjecanje ugovora o najmu, potvrdila je glasnogovornica restorana. Prostor koji je dom Mural Farmhousea, uključujući veliki krovni vrt, ključan je za realizaciju njihovog koncepta, pa je selidba na drugu lokaciju zasad neizvjesna.
Zadnji mjeseci: Slavlja i iznenađenja za goste
Unatoč najavi zatvaranja, tim restorana odlučio je do samog kraja slaviti ono što su izgradili. Do 31. svibnja planiraju tjedna tematska menija, gostovanja poznatih kuhara i posebna večernja događanja. Cilj je ispratiti projekt na način kakav zaslužuje – s kreativnošću, emocijama i zahvalnošću prema gostima.
Hoće li Mural Farmhouse ponovno otvoriti?
Trenutno nema konkretnih planova za novu lokaciju, ali iz restorana poručuju: „Nikad ne reci nikad.” Da bi Mural Farmhouse mogao ponovno zaživjeti, potrebna je posebna lokacija koja može podržati njihovu filozofiju održivosti – lokalni uzgoj, urbani vrt i arhitektura koja to omogućava.
Savjet za posjetitelje: Ako još niste isprobali kuhinju Mural Farmhousea, sada je posljednja prilika. Rezervacije za travanj i svibanj se brzo popunjavaju, a svako jelo do kraja će nositi dozu slavljeničke nostalgije.