Hrvatski turizam ponovno ulazi u sezonu suočen s ozbiljnim problemom – kroničnim nedostatkom kvalificiranih radnika. I dok je potražnja za turističkim uslugama sve veća, istarski ugostitelji i hotelijeri upozoravaju: ovakav model poslovanja nije održiv.
Provjeri još i…
Sezonski turizam i kronični manjak radne snage
Šime Klarić, predsjednik Nacionalne udruge obiteljskih i malih hotela, ističe da se manjak domaće radne snage osjeća još od pandemije, a rješenje se tražilo u susjednim državama. Obiteljski hoteli, koji u prosjeku zapošljavaju 15 do 20 osoba, i dalje se oslanjaju na lokalnu radnu snagu, no rast potražnje zahtijeva dodatne resurse.
Slično razmišlja i Stanislav Briškoski, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Istarske županije, koji upozorava da je sve češći problem nekvalificirana radna snaga. U sektoru koji sve više govori o “kvalitetnom i održivom turizmu”, to postaje ozbiljna prepreka.
“Imamo jako veliki problem s nekvalificiranom radnom snagom i to nas muči. Bit će jako teško održati kvalitetu s takvim kadrom.” – upozorava Briškoski.
Težak pristup radnim dozvolama pogoršava situaciju
Dodatni problem predstavlja komplicirana i usporena procedura za izdavanje radnih dozvola, posebice u posljednja dva mjeseca. Briškoski navodi primjer Rovinja, gdje su dozvole “zamrznute”, a predsezona već traje. Ističe da nema službenih objašnjenja iz MUP-a, što dodatno frustrira poslodavce.
Ključ održivosti: manji broj objekata, veća kvaliteta
Iako bi povećanje plaća moglo privući dio radne snage, Briškoski upozorava da pravi iskorak mora doći iznutra – promjenom poslovne filozofije.
“Stajemo sa širenjem. Stajemo s apartmanizacijom i svakodnevnim otvaranjem novih restorana. Fokusiramo se na kvalitetu unutar postojećih objekata.”
On osobno planira smanjiti kapacitete vlastitog restorana, kako bi očuvao kvalitetu, rasteretio potražnju za radnicima i omogućio bolji odnos s gostima.
Klarić i Briškoski pozivaju na povratak domaće radne snage u turizam, ali i na veću potporu obrtničkim školama, obrazovanju i sustavnom ulaganju u kadrove.
Bez sustavne promjene – nema budućnosti
Dok se hrvatski turizam i dalje promovira kao „perjanica gospodarstva“, iznutra se lomi pod pritiskom nedostatka ljudi, birokratskih prepreka i nerealnih očekivanja. Istarski ugostitelji sada jasno poručuju: manje širenja, više kvalitete i povjerenje u domaću snagu – jedini su put prema istinski održivom turizmu.